|
|
7.3.2008 / Landsbygdens Folk
Åter nya rekord inom produktionen av svin- och broilerkött
Enligt Tikes statistik över köttproduktionen och producentpriserna år 2007 producerades i fjol mera kött än någonsin i Finland, 398 miljoner kilo. Produktionen ökade med nästan fyra procent jämfört med år 2006. De nominella köttpriserna steg jämfört med året före. Realpriserna var däremot 14-26 procent lägre än de bästa priserna under den gångna tioårsperioden.
Nötköttsproduktionen ökade för andra året i följd - å andra sidan producerades så här litet nötkött senast på 1960-talet. I fjol producerades 88 miljoner kilo nötkött vilket är knappt två procent mera än år 2006. Under det första halvåret ökade produktionen med knappt sju procent jämfört med motsvarande period föregående år, men den minskade med cirka tre procent under det andra halvåret.
301.000 nötkreatur slaktades, vilket är cirka 3.000 färre än året före. Antalet slaktade tjurar (+3 %) och kvigor (+5 %) ökade, medan antalet slaktade kor minskade (-7 %) jämfört med år 2006. Djurens medelslaktvikter ökade däremot: för tjurar till 333 kilo, för kvigor till 237 kilo och för kor till 270 kilo.
Producentpriserna på nötkött har stigit för tredje året i följd. För tjur- och kvigkött betalades åt producenterna omkring fyra procent mera än år 2006. Priset på kokött har inte stigit lika mycket (+2 %).
Under de tio senaste åren har priserna på nötkött varit högst år 1998. Enligt nominella prisberäkningar nådde priset på tjurkött i fjol 1998 års nivå, medan priset på ko- (-14 %) och kvigkött (-2 %) varit lägre. Då de nominella priserna omräknas till realnivå med hjälp av konsumentprisindex ser prisutvecklingen ännu sämre ut: år 2007 var realpriset på tjurkött 14 procent lägre, på kvigkött 15 procent och priset på kokött hela 26 procent lägre än år 1998.
Svinköttsproduktionen slog nytt rekord för femte året i följd - i fjol producerades 213 miljoner kilo svinkött. Produktionen ökade med drygt två procent jämfört med året före. Det slaktades drygt 2,4 miljoner svin, vilket är två procent mera än år 2006. Slaktsvinens medelslaktvikt ökade med ett halvt kilo, till 85 kilo.
Producentpriset på svinkött vände i fjol igen i en lätt uppgång. Betalningen till producenterna var 136 euro per hundra kilo svinkött vilket är fem procent mera än år 2006. Under den gångna tioårsperioden har det nominella priset på svinkött varit högst år 2001. Jämfört med det var fjolårets prisnivå 12 procent lägre.
Räknat i realpris är skillnaden ännu större: fjolårets pris var 18 procent lägre än priset år 2001.
I fjol producerades 95 miljoner kilo fjäderfäkött. Produktionen ökade med över åtta procent från år 2006 främst tack vare att broilerproduktionen ökat. Produktionen av broilerkött ökade med över tio procent, till 82 miljoner kilo, medan produktionen av kalkonkött minskade med sju procent, till 11 miljoner kilo.
Antalet slaktade broilrar var endast något större än året före, d.v.s. 53,3 miljoner stycken, medan åter medelslaktvikten ökade med tio procent till 1,5 kilo.
Priset på broilerkött vände i fjol i uppgång efter en nedgång som pågått i fyra år. Producentpriset på broilerkött var 114 euro per hundra kilo vilket är fem procent mera än år 2006.
Under den senaste tioårsperioden har det nominella priset på broilerkött varit högst år 2002. Jämfört med det var 2007 års prisnivå fem procent lägre. Den reella prisutvecklingen har varit ännu sämre: år 2007 var priset 11 procent lägre än priset år 2002.
|
|
