|
|
17.1.2003 / LF
Köttproduktionen på rekordnivå ifjol
Förra året ökade produktionen av kött med fem procent till 356 miljoner kilo och konsumtionen med två procent till 340 miljoner kilo skriver forskaren Anne Kallinen i köttindustrins tidning Lihatalous.
Produktionen av gris- och fjäderfäkött ökade, medan produktionen av nötkött var lika jämfört med år 2001. Enligt Anne Kallinen förväntas den inhemska köttproduktionen i år minska och konsumtionen öka i en takt på 2-3 procent.
Produktionen av fjäderfäkött ökade med 10 procent till 83 miljoner kilo. Konsumtionen av vitt kött ökade med sju procent och var 80 miljoner kilo. Anne Kallinen tror att konsumtionen av fjäderfäkött i år ökar i samma takt som förra året, medan produktionen bara ökar 3-4 procent. Då skulle både konsumtionen och produktionen vara 86 miljoner kilo för i år.
Förra året producerades 183 miljoner kilo griskött, vilket betyder en ökning på nästan sex procent. Konsumtionen av griskött i Finland var konstant, 166 miljoner kilo, och balansen säkerställdes genom export. I år förväntas produktionen av griskött stiga till 190 miljoner kilo och konsumtionen till 169 miljoner kilo.
Den inhemska nötköttsproduktionen år 2002 var på samma nivå, knappa 89 miljoner kilo, som år 2001. Konsumtionen av nötkött var förra året 91 miljoner kilo. I år förväntas produktionen av nötkött minska en aning, till knappa 88 miljoner kilo, medan konsumtionen tros öka till 92 miljoner kilo.
|
|
