|
|
9.8.2013 / Landsbygdens Folk
Nya förordningar om gårdsmjölk framskrider
Som nytt krav föreslås att kunden informeras om temperaturen som mjölken förvaras i, sista användningsdatum och att riskgrupper endast ska få produkten i värmebehandlat tillstånd. Informationen skulle ges åt konsumenten i skrift. Dessutom ska informationen vara tydligt synlig på försäljningsstället på gården.
Enligt förslaget skulle producenten i fortsättningen få överlämna obehandlad mjölk från sin gård utan begränsning på mängden och utan krav på godkännande från anläggning. En förutsättning vore att producenten gör en anmälan om livsmedelsutrymme åt livsmedelsmyndigheten och att verksamheten uppfyller kraven som berör livsmedelsutrymmen.
Boskapen och mjölken skulle behöva genomgå noggrannare bestämda mikrobiologiska undersökningar och mjölken skulle måsta uppfylla E-klassens cell- och bakteriekrav. Övriga nya krav skulle beröra uppdateringen av egenövervakning, råmjölkens högsta förvaringstemperatur på sex grader och tiden mellan mjölkning och överlåtande på högst två dygn. På gården skulle särskild uppmärksamhet fästas vid att foder inte blandas med gödsel, djurens renhet och att man håller så kallade rena och smutsiga utrymmen isär.
Gårdar som säljer under 2.500 kg obehandlad mjölk per år skulle enligt förslaget inte behöva göra anmälan om livsmedelsutrymme, utan verksamheten skulle liksom tidigare betraktas som primärproduktion. Mjölken skulle behöva uppfylla E-klassens cell- och bakteriekrav och verksamheten skulle ingå i den egna övervakningen.
|
|
