Odling av spältvete blir vanligare igen. Än på 1800- talet var spält mycket vanligt som brödsäd, men det trängdes undan av vetet.

Nu ökar igen odlingen av spält, eftersom många spannmålsallergiker kan äta spältprodukter. Spält sägs även ha andra hälsofrämjande effekter. Bland annat det här diskuterades då Finlands Spältodlarförening höll möte i Åbo.

Ett drygt 50-tal gårdar i Finland odlar spält, och landets största spältodling finns i Lundo, rapporetar Internytt.