|
|
20.3.2009 / Landsbygdens Folk
I fjol producerades det mer kött än någonsin
Den totala köttproduktionen i Finland ökade till cirka 400 miljoner kilo i fjol. Det visar Tikes statistik över köttproduktionen och producentpriserna för år 2008.
I fjol producerades cirka 82 miljoner kilo nötkött, d.v.s. drygt sju procent och knappt sju miljoner kilo mindre än året innan. Fjolårets produktionsvolym är den lägsta under 2000-talet, och mindre nötkött producerades senast 1962. Antalet slaktade nötkreatur var cirka 275.000, vilket är cirka 26.000 mindre än 2007. Den genomsnittliga slaktvikten steg dock från året innan: för tjurar till 335 kilo, för kvigor till 242 kilo och för kor till 272 kilo.
Producentpriserna på nötkött steg fjärde året i rad. I fjol erhöll producenterna i genomsnitt 280 euro/100 kg tjurkött, 225 euro/100 kg kvigkött och 165 euro/100 kg kokött. Priserna var 8-11 procent högre än 2007.
Produktionen av svinkött ökade sjätte året i rad och slog nytt rekord. I fjol producerades 217 miljoner kilo svinkött, d.v.s. ett par procent mer än 2007. Antalet slaktade köttsvin ökade bara lite från föregående år, medan antalet slaktade suggor ökade med drygt tio procent. Den genomsnittliga slaktvikten för köttsvin steg med ett kilo till 86 kilo.
Producentpriset på svinkött steg andra året i rad. I fjol erhåll producenterna 149 euro per hundra kilo svinkött, d.v.s. tio procent mer än 2007.
I fjol producerades cirka 101 miljoner kilo fjäderfäkött, vilket är drygt fem miljoner kilo och nästan sex procent mer än 2007. Produktionen av broilerkött ökade med cirka åtta procent till 89 miljoner kilo, medan produktionen av kalkonkött minskade med över tio procent till 10 miljoner kilo.
Slaktvolymen för broilerkött ökade med några procent till drygt 54 miljoner kycklingar, och den genomsnittliga slaktvikten steg till 1,6 kilo. Det övriga fjäderfäköttets andel av produktionen var knappt två miljoner kilo.
Priset på broilerkött steg andra året i rad. I fjol erhöll producenterna 130 euro per hundra kilo broilerkött, d.v.s. 14 procent mer än 2007.
I fjol producerades knappt två procent mindre mjölk än året innan. Samtidigt steg producentpriset på mjölk med nästan 25 procent.
Den totala mjölkproduktionen uppgick ifjol till 2.244 miljoner liter, vilket är knappt två procent och cirka 43 miljoner liter mindre än året innan. Den totala mjölkproduktionen minskade nu sjätte året i rad.
Mejerimjölkens genomsnittliga fetthalt ökade till 4,21 procent, och proteinhalten sjönk till 3,43 procent.
Den ekologiska mjölkens andel av mejerimjölken var drygt en procent, d.v.s. cirka 28 miljoner liter. Produktionen av ekologisk mjölk ökade från föregående år med knappt fem procent.
Den totala produktionen av hönsägg ökade ifjol med drygt två procent till 58,3 miljoner kilo. Produktionen av hönsägg har stigit under de senaste åren, och den producerade mängden under 2008 var den största på åtta år.
Av de hönsägg som packerierna mottog bestod 54 miljoner kilo av hönsägg av klass A och cirka 3,5 miljoner kilo av hönsägg av klass B. Av hönsäggen av klass A producerades 79 procent i burhönsgårdar, 19 procent i golvhönsgårdar och 2 procent i ekologiska hönsgårdar. Andelen hönsägg som producerats i burhönsgårdar har minskat, medan andelen hönsägg som producerats i golvhönsgårdar har ökat under de senaste åren.
Producentpriset på hönsägg har stigit tre år i rad. I fjol fick producenten i genomsnitt 96 euro per 100 kg hönsägg av klass A, d.v.s. en femtedel mer än 2007. För ägg som producerats i burhönsgårdar betalade packerierna i genomsnitt 88 euro/100 kg, för golvhönsägg 103 euro/100 kg och för ekologiska ägg 236 euro/100 kg.
Prisskillnaderna mellan hönsägg som producerats på olika sätt ökade från föregående år: priset på ekologiska ägg steg mest (+24 %), och priset på burhönsägg steg minst (+17 %).
|
|
